Modré zóny: co to je a jak můžeš následovat jejich životní styl, stravu a snídani

Věděli jste, že termín Blue Zone vznikl díky jednoduchému modrému fixu? Vědci na mapě označovali vesnice s nápadně vysokou délkou života modrými kruhy. V těchto oblastech se lidé často dožívají více než sta let v dobrém zdraví. Obyvatelé těchto zón mívají méně chronických onemocnění. Tento článek vysvětluje, co se můžete naučit z jejich každodenních návyků a jak je uplatnit ve vlastním životě.

Co je blue zóna?

Blue Zone je geografická oblast, kde lidé žijí výrazně déle než je celosvětový průměr. Koncept vychází z práce Gianniho Pese a Michela Poulaina. V těchto regionech je šance dožít se sta let desetkrát vyšší než ve Spojených státech.

Tyto oblasti jsou zajímavé pro výzkum dlouhověkosti a buněčného stárnutí. Vědci se dívají na kombinaci genetiky, prostředí a chování. Vaše geny hrají roli, ale přibližně z osmdesáti procent určuje, jak dlouho budete žít, váš životní styl. Podpora hladiny energie a zdraví buněk začíná u rozhodnutí, která děláte každý den. 

Kde se nacházejí blue zóny?

V současnosti existuje pět oficiálně uznaných Blue Zones na světě. Každá oblast má své tradice, ale základ vitálního života je všude podobný. 

• Okinawa (Japonsko): Obyvatelé tohoto japonského ostrova mají nejvyšší délku života na světě. Jedí hodně sladkých brambor a sóji. Důležitým konceptem je zde Moai. Je to sociální síť, která poskytuje podporu až do vysokého věku.
• Sardinie (Itálie): V horských oblastech tohoto ostrova žije nejvíce mužských stoletých. Lidé zde jsou převážně ovčáci. Denně chodí dlouhé vzdálenosti kopcovitým terénem.
• Nicoya (Kostarika): Lidé v Nicoye pijí vodu s vysokým obsahem vápníku. To přispívá k pevným kostem. Mají jasný životní cíl, kterému říkají Plan de Vida.
• Ikaria (Řecko): Tento ostrov má jednu z nejnižších mír úmrtnosti ve středním věku a také výskytu demence. Obyvatelé jedí variantu středomořské stravy s velkým množstvím bylinkového čaje a olivového oleje.
• Loma Linda (Kalifornie): Je to komunita adventistů sedmého dne. Nekouří, nepijí alkohol a jedí převážně vegetariánsky. Jejich důraz na odpočinek a víru snižuje stres.

Životní styl Blue Zones

Životní styl Blue Zones se točí kolem přirozeného pohybu a sociální sounáležitosti. Podle Food & Nutrition Institute¹ existuje devět konkrétních principů, které tyto skupiny lidí sdílejí. Výzkumníci těmto principům říkají Power 9. Obyvatelé nechodí do posilovny. Místo toho hodně chodí pěšky, zahradničí a dělají vše ručně. Pohyb je u nich přirozenou součástí života.

Další součástí jejich úspěchu je zvládání stresu. Chronický stres může podporovat záněty v buňkách a urychlovat buněčné stárnutí. Lidé v těchto zónách mají každodenní rutiny ke snižování stresu. Například odpolední siestu na Ikarii nebo posvátnou hodinku na modlitbu v Loma Lindě..

Během pracovního dne to můžete uplatnit tím, že budete více chodit. Vezměte si schody místo výtahu. Kromě toho budujte silné sociální vazby. Investujte čas do přátel a rodiny. Pocit sounáležitosti je ve výzkumu spojován s nižším rizikem deprese a lepším kognitivním zdravím.

Strava Blue Zones

Strava Blue Zones je z velké části rostlinná. Asi 95 procent jídelníčku pochází z rostlin. Fazole, čočka a sója tvoří základ jejich bílkovin. Maso jedí v průměru jen pětkrát měsíčně a v malých porcích.

Sacharidy v těchto oblastech nejsou nepřítel. Jedí celozrnné obiloviny, jako je kukuřice a hnědá rýže. Tyto potraviny obsahují hodně vlákniny a komplexních cukrů, které udržují stabilní energii. Sladká průmyslově zpracovaná jídla v jejich jídelníčku téměř úplně chybí.

Známé pravidlo je 80% pravidlo z Okinawy: Hara Hachi Bu. Znamená to, že přestanete jíst, když je váš žaludek z 80 procent plný. To předchází přejídání a podporuje zdravou hmotnost. Omezení příjmu kalorií je v preklinickém výzkumu spojováno s pomalejším buněčným stárnutím.

Snídaně Blue Zones

Snídaně Blue Zones je často nejdůležitějším jídlem dne. V Nicoye jedí to, co mnozí označují za nejzdravější snídani na světě. Podle Women's Health² to často tvoří Gallo Pinto. Je to jídlo z rýže a fazolí, často podávané s kukuřičnou tortillou. Tato snídaně dodává dlouhodobou energii díky kombinaci vlákniny a bílkovin.

Obyvatelé Blue Zones si ráno jen zřídka vybírají rychlé cukry. Pijí hodně vody, černou kávu nebo bylinkový čaj. V Japonsku někdy jedí k snídani miso polévku. Ta dodává probiotika pro zdravou střevní mikroflóru. Výživná snídaně je základem pro dobrou hladinu krevního cukru během dne. 

Upravte své návyky pro vitální život

Blue Zones ukazují, že dlouhý a zdravý život není náhoda. Je to důsledek každodenních rozhodnutí. Jezte častěji rostlinně a omezte maso a cukr. Zařaďte do své rutiny přirozený pohyb. Najděte ve svém životě smysl a udržujte své sociální kontakty. Tyto úpravy podporují vaši vitalitu a pomáhají vám zdravě stárnout.

Chcete se dozvědět víc o tom, jak můžete podpořit své buňky a hladinu energie? Prohlédněte si náš sortiment doplňků stravy pro dlouhověkost a zjistěte, jak optimálně vyživit své tělo.

¹ Food & Nutrition Institute. (b.d.). 9 principů, jak žít jako v Blue Zones. https://www.fninstitute.com/nl/nieuws/9-principes-om-te-leven-zoals-in-de-blue-zones

² Women's Health. (2023). Nejzdravější snídaně na světě: Nicoya Blue Zones. https://www.womenshealthmag.nl/nieuws/1275541/gezondste-ontbijt-ter-wereld-nicoya-blue-zones